Französische Berglinsen

Französische Berglinsen kaufen

Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer hochwertigen Französischen Berglinsen. Sie kommen in Risottos, Eintöpfen und Salaten perfekt zur Geltung. Dank ihres hohen Proteingehalts sind sie ein ausgezeichneter Fleischersatz in vegetarischen und veganen Gerichten.

Was sind Französische Berglinsen

Französische Berglinsen sind runde, flache Samen aus der Hülsenfrüchtefamilie (Schmetterlingsblütler). Obwohl Linsen ursprünglich aus dem Nahen Osten stammen, werden diese spezifischen Linsen in Frankreich angebaut. Sie sind nahrhaft, fettarm und reich an pflanzlichen Proteinen, Vitamin B und essentiellen Mineralstoffen. Ihr leicht würziger, nussiger Geschmack und fester Biss machen sie in vielen Küchen beliebt.

Zubereitung

Im Gegensatz zu vielen anderen Hülsenfrüchten müssen Französische Berglinsen nicht eingeweicht werden. Wenn Sie sie dennoch lieber einweichen möchten, genügt eine bis zwei Stunden in kaltem Wasser.

Beachten Sie, dass Linsen beim Kochen aufquellen. Fünfzig Gramm trockene Linsen ergeben etwa hundert Gramm gekochte Linsen. Einen großen Topf mit mindestens der dreifachen Menge Wasser wie Linsen verwenden und sie in etwa fünfzig Minuten gar kochen.

Aufbewahrung

Französische Berglinsen sind lange haltbar. In einem gut verschlossenen Glas oder Beutel an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Unter den richtigen Bedingungen bleiben sie bis zu einem Jahr gut. So haben Sie immer eine nahrhafte Zutat vorrätig.

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