Kichererbsen 9 mm

Kichererbsen kaufen

Kichererbsen sind unglaublich vielseitig und eine wertvolle Ergänzung zu einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Die Kichererbsen in unserem Sortiment sind von hoher Qualität und ideal für allerlei Gerichte, von Currys und Salaten bis hin zu Hummus.

Was sind Kichererbsen

Die Kichererbse ist eine essbare Hülsenfrucht aus der Schmetterlingsblütlerfamilie und wird seit mehr als 8000 Jahren angebaut. Die Beliebtheit von Kichererbsen hat in den letzten Jahren stark zugenommen, und das nicht ohne Grund. Sie sind nämlich reich an Ballaststoffen, Proteinen, Eisen und Vitamin B und daher ein ausgezeichneter pflanzlicher Fleischersatz.

Kichererbsen können als Gemüse, Fleischersatz oder Quelle langsamer Kohlenhydrate verwendet werden. Ihr milder, nussiger Geschmack macht sie sowohl für warme als auch kalte Gerichte geeignet.

Zubereitung

Das Zubereiten von getrockneten Kichererbsen ist einfacher als es klingt. Bei einer neuen Ernte ist Einweichen nicht nötig, bei einer älteren Ernte wird es jedoch empfohlen. Beginnen Sie idealerweise am Abend zuvor.

• Kichererbsen gründlich abspülen
• In einen Topf geben und die dreifache Menge Wasser hinzufügen
• Kichererbsen 8 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur einweichen
• Das Einweichwasser als Kochwasser verwenden für extra Geschmack
• Kichererbsen in 45 bis 60 Minuten gar kochen
• Für weiche Kichererbsen, zum Beispiel für Hummus, 1 bis 1,5 Stunden kochen

Aufbewahrung

Getrocknete Kichererbsen sind lange haltbar. In einer luftdichten Verpackung an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. So bleiben sie bis zu einem Jahr gut und behalten ihren Geschmack und Nährwert.

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